Σε υψηλά επίπεδα οι τιμές στα φασόλια Καστοριάς – Πιέσεις σε παραγωγούς και καταναλωτές

Σημαντικές αυξήσεις καταγράφονται το τελευταίο διάστημα στις τιμές των φασολιών στην περιοχή της Καστοριάς, επιβεβαιώνοντας τη γενικότερη τάση ακρίβειας στα βασικά είδη διατροφής.

Σύμφωνα με πρόσφατα στοιχεία της αγοράς τα φασόλια Καστοριάς πωλούνται στη λιανική αγορά από 8 έως 8,5 ευρώ το κιλό, ενώ η τιμή παραγωγού κυμαίνεται σημαντικά χαμηλότερα, μεταξύ 1,20 και 1,70 ευρώ ανά κιλό. Η μεγάλη αυτή απόκλιση αποτυπώνει τις πιέσεις που ασκούνται σε όλη την εφοδιαστική αλυσίδα.

Παράγοντες της αγοράς αποδίδουν την αύξηση σε έναν συνδυασμό παραγόντων, όπως το αυξημένο κόστος ενέργειας, μεταφορών και αγροτικών εφοδίων, αλλά και τη μειωμένη παραγωγή που καταγράφηκε το προηγούμενο διάστημα. Οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες, με υψηλές θερμοκρασίες και ακραία φαινόμενα, επηρέασαν αρνητικά τις αποδόσεις των καλλιεργειών σε περιοχές της Δυτικής Μακεδονίας, μεταξύ των οποίων και η Καστοριά.

Την ίδια στιγμή, η αυξημένη ζήτηση για όσπρια –ιδιαίτερα σε περιόδους νηστείας– ενισχύει περαιτέρω την ανοδική πίεση στις τιμές, καθιστώντας τα φασόλια ένα από τα προϊόντα που απασχολούν έντονα τα νοικοκυριά.